中二病という言葉があるが、この前後数年間は、”生きづらい”タイプの人にとっては、本格的な試練が始まる時期だ。同時に、自分の中に眠る固有のセンサーが、いっきに拡張し、世界がキラキラと輝きを放ちはじめる時節でもある。阿部共実『月曜日の友達』は、そんなかけがえのない瞬間をとらえた一編。
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45[守]リカちゃん・クッキング 昼ごはん篇その１ 石井師範チームの魚介な愉快
- 2020/06/14（日）12:00
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チームラウンジ。師範代には、ほっと安らぐ楽屋であり、次の仕掛けを師範とともに相談する作戦会議室でもある。現在進行中の45[守]には９人の師範と21人の師範代がいる。師範１人と師範代２～３人で１つのチームを結成、計９つのチームが動いている。
校長に名付けられた教室名や師範代のキャラクターに肖り、それぞれのチームには師範が名づけた名前がある。そのチーム名は指南の拠り所にもターゲットにも永遠のＱにもなっていく。
45[守]の９チームを、師範のチーム名語りをよすがにクッキングで表す連載企画「リカちゃん・クッキング」。「おやつ篇」３チームに続き「昼ごはん篇」３チームへと移る。レシピのポイントは、スーパーで買える材料ですぐにできることだ。
先鋒行くのは、「リカちゃん・クッキング」の筆者、石井梨香師範率いる「まかせん会」だ。
★チーム名「まかせん会」
……………………………………………………………………………
二人の師範代は大阪出身。戸惑いも喜びもしかと引き受ける姿
をチーム名に託しました。「まかせんかい！」と飛び出すのは
学衆も同じ。全員の突出を願って「会」の名に。点を加えると
「まがせんかい（間が千回）」。一期一会を大切に。
師範 石井梨香
すみれの花咲く教室 野住智恵子師範代
飄々絃々教室 中西晶大師範代
まかせん海鮮焼き
大阪と言えばお好み焼き。小麦粉が売り切れていても、
ダイエット中の師範、師範代がいても大丈夫。粉を使
わない粉もんなら「まかせんかい！」
●レシピ
《まかせん海鮮焼き》
［材料］
・はんぺん 1袋
・木綿とうふ 100ｇ
・キャベツ 小さめの葉２枚ぐらい
・シーフードミックス イカ、エビなど10個程度
・小ねぎ 1本
・サラダ油など 大１
・かつおぶしパック、青のり・アオサなどお好みで
・お好みソース、マヨネーズ、ポン酢などお好みで
［ダンドリ］
１．シーフードミックスは半解凍にしておき、厚みのあるイカなどがあったら包丁で切っておく。（火が通りやすいように）
２．キャベツは千切りにしておく。小ねぎは小口切りにしておく。
３．はんぺんは袋を開けないまま、指でぷちぷちつぶす。ぷつぷつした塊が残らないようによくつぶすのがポイント。
４．はんぺんがつぶれたらボウルに出し、木綿とうふをつぶして加え、手でよくまぜあわせる。気になる方は使い捨て手袋でどうぞ。
５．４にシーフードミックスとキャベツの千切りを加えて混ぜる。ねぎは混ぜ込んでも、焼きながら上にのせてもよい。
６．５を４等分して、薄い丸型に整える。
７．フライパンにサラダ油を引き、６を並べる。
８．フタをして中火で４分ぐらい焼く、ひっくりかえしたらフタははずして中火のまま４分程度焼く。
９．皿に並べ、お好みのトッピングと調味料でいただく。お好みソースとマヨネーズは王道。ねぎたっぷりにポン酢もおすすめ。
●師範の感想いただきました！
はんぺんのおかげでふんわり食感。指南もたんぱく多めでいきまっせー！
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石井梨香
編集的先達：須賀敦子。懐の深い包容力で、師範としては学匠を、九天玄氣組舵星連としては組長をサポートし続ける。子ども編集学校の師範代もつとめる律義なファンタジスト。趣味は三味線と街の探索。
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ゲストは田中優子学長！！「九州の千夜千冊」刊行記念イベント必聴です
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